黒潮市場のおすすめ旬魚

3月は「マグロ」

黒潮市場では春催事として「大漁！まぐろ祭り」（３／８～６／２２）を開催いたします。

和歌山県の勝浦漁港は生マグロの水揚げが日本一で、近くの串本町ではクロマグロ（本マグロ）の養殖が盛んに行われており、一年を通して品質の良い生マグロが安定供給できます。養殖クロマグロ（本マグロ）は鮮度が高く、トロの部分が多いのが特徴です。

串本で養殖されている和歌山のブランド鮪「よしだ本鮪」を中心に、全国から鮮度の良い生マグロを仕入れて、毎日“マグロの解体ショー”を行い、さばきたてのブロック販売はもちろん、すぐに寿司や丼でも提供しています。